Nunca faltan para el mate en una tarde con amigos! Si esperan visitas, esta receta es súper fácil para preparar y van a quedar como unas reinas!
RECETA PEPAS BATATA
Ingredientes
Manteca 100gr.
Yema 1u.
Azúcar 3 cdas.
Vinagre de alcohol 1 cda.
Ralladura de limón 1u.
Harina 3/4 taza
Dulce (el que prefieran) c/n
Procedimiento
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema, agregar la yema, la ralladura y el vinagre. Cuando este todo mezclado agregar la harina tiene que quedar una masa tierna.
Tome porciones de la masa y sobre mesada enharinada amásela en forma de rollito como si fuera a hacer ñoquis.
Corte cada rollo en rodajitas de 1 cm.
Distribúyalas sobre placa enmantecada.
Enharinese el dedo índice y hunda cada rodajita de masa en el centro, formando un hoyo, pero sin perforar!
Rellene los huecos con el dulce elegido.
Cocine en horno bien caliente 10 a 15 minutos hasta q estén suavemente doradas.
Para el relleno pueden usar mermeladas espesas, dulce de leche, dulce de batata o membrillo pisado.
Salen 20 unidades.
Esperamos que las hagan !
Besos!
Hasta la próxima !!!
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