Budin de limón

Buen día! Cómo andan? Hoy venimos con un clásico de clásicos que no puede faltar en todo recetario, budín de limón! Hay muchas recetas diferentes que varían los ingredientes y las cantidades por eso nos gusta estar siempre probando distintas opciones. Ésta nos gustó mucho, lleva manteca y no saben lo bueno que queda. Si buscan con aceite pueden fijarse en nuestra sección de budines.

Vamos al paso a paso...

BUDÍN DE LIMÓN

Ingredientes:

Huevos  3 u.

Azúcar 150 gr.

Ralladura de limón  2 u.

Jugo de limón  1 u.

Harina leudante  220 gr.

Manteca (mantequilla)  120 gr.

Para el glasé:

Azúcar impalpable  c/n

Jugo de limón  c/n

Preparación:

Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la ralladura, el jugo y los huevos. Por último incorporar la harina.

Volcar la preparación en una budinera enmantecada de 20 x 10 cm y llevar a horno precalentado a 180 grados por 55 a 60 minutos aproximadamente.

Para el glasé colocar azúcar impalpable en un pequeño bowl e ir agregando jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada y listo. Bañar el budín y a disfrutar!!!

Les gustan las preparaciones cítricas, hacen recetas con limón? Por acá es sin duda de nuestros ingredientes preferidos!! El glasé si lo quieren más blanco pueden reemplazar el limón por crema de leche o leche.

Les dejamos un beso y nos vemos en la próxima delicia!