Galletitas de mantequilla de maní

Hola, buen día!!! Arranca la semana y por acá lo hacemos con unas riquísimas galletitas de maní! Nos encantaron! Muy suaves y con la consistencia justa, éxito total entre los más chicos! Les pasamos la receta para que las preparen y después nos cuenten!

RECETA GALLETITAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Ingredientes

Azúcar  125 gr.
Mantequilla de maní  125 gr.
Manteca (mantequilla)  100 gr.
Huevo  1 u.
Harina 0000 (repostería)  300 gr.
Bicarbonato de sodio  1/2 cdta.
Sal  1/2 cdta.
Polvo para hornear  1 cda.
Azúcar para decorar  c/n.

Preparación

Precalentar el horno a 180º, moderado. En un bowl batir (con batidor de mano) la mantequilla de maní, la manteca (pomada), el azúcar y el huevo, hasta obtener una crema. Agregar la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear, unir bien con las manos (queda una masa un poco arenosa). Formar bolitas del tamaño de una nuez y aplastar (puede ser con un tenedor). Llevar al horno por unos 10 a 12 minutos, retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Salen 20 galletitas aproximadamente. Pueden decorarlas con un poco de azúcar. Y listas para comer!

Miren la pinta que tienen! Galletitas distintas para lo que les encanta el maní! No duden en hacerlas porque les van a gustar tanto como a nosotras!

Que tengan una excelente semana! Beso grande!