Tarta de frutillas

Aprovechando que las frutillas están divinas se nos ocurrió hacer esta riquísima tarta!

Hay quienes la prefieren con crema batida pero nosotras les recomendamos que prueben con crema pastelera y no se van a arrepentir!!

RECETA TARTA DE FRUTILLAS

Ingredientes masa
-Harina 300 gr.
-Manteca 150 gr.
-Azúcar 100 gr.
-Sal 1 pizca
-Yemas 3 u.
-Esencia de vainilla 1 cdita.
-Coñac 1 cdita.
Relleno:
-Huevos 2 u.
-Yemas 2 u.
-Azúcar 200 gr.
-Harina 2 cdas.
-Almidón de maíz 2 cdas.
-Leche 1 lt.
-Esencia vainilla 1 cdita.

Preparación
Hacer un arenado con los secos y la manteca bien fría; agregar la esencia y el coñac; tomar las masa con las yemas; unir y llevar a frío 30'.
Estirar forrar una tartera de 26 cm (o individuales) hornear a blanco 20'. Por otro lado, en una olla mezclar los huevos, las yemas, el azúcar y los secos. Agregar la leche, incorporar bien, llevar a fuego bajo y revolviendo continuamente, cocinar hasta q espese. Dejar hervir 1', retirar, agregar la esencia, tapar con film en contacto y llevar a heladera.

Armado
Rellenar la tarta con la pastelera bien fría y acomodar las frutillas pintar con brillo.

Es temporada de frutillas, no te las pierdas!
Hasta la próxima receta ;)