Budín de almendras y naranja

Buen día, cómo están?! Si les gustan los budines cítricos tanto como a nosotras entonces guárdense esta receta que no tiene desperdicio, les va a encantar. Queda super húmedo y bien bien sabroso, por casa fue éxito total! Vamos a la receta...

BUDÍN DE ALMENDRAS Y NARANJA

Ingredientes

Harina 0000  170 gr.
Harina de almendras  100 gr.
Polvo para hornear  1/2 cdta.
Pizca de sal
Azúcar rubia  150 gr.
Ralladura de 2 naranjas
Manteca (mantequilla)  60 gr.
Huevo  1 u.
Esencia de almendras (puede ser de vainilla)  1 cdta.
Yogurt natural  65 gr.
Jugo de naranja  180 ml.

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados (moderado). Enmantecar una budinera de 10 x 24 cm.
En un bowl batir la manteca, a temperatura ambiente, con el azúcar. Agregar el huevo, la ralladura, la esencia y el yogurt. Mezclar bien e incorporar la harina, la sal, el polvo de hornear y el jugo de naranja. Mezclar. Por último agregar la harina de almendras. Integrar todo y llevar al molde.
Cocinar por unos 50 minutos. Retirar y dejar enfriar. Decorar a gusto y listo para disfrutar!

Tienen que probar este budín porque no saben lo sabroso y la humedad que tiene! Si quieren sorprender ya saben lo que tienen que hacer jaja!

Nos vemos en la próxima, besos!