Galletitas con castañas de cajú y chocolate

Hola!! Nada más rico, fácil de hacer y para tener siempre a mano que galletitas caseras! Así que hoy les traemos éstas para hacer rapidísimo, les van a encantar a grandes y a chicos!
Las podemos conservar en frasco, duran varios días, si es que no se las comen todas en el momento!! Acá la receta...

RECETA GALLETITAS CON CASTAÑAS DE CAJÚ Y CHOCOLATE

Ingredientes

Manteca  100 grs.
Azúcar  225 grs.
Huevo  1 u.
Esencia de vainilla 1 cda.
Harina 0000  185 grs.
Polvo de hornear  1/2 cda.
Sal 1 cdita.
Chocolate amargo picado  100 grs.
Castañas de cajú tostadas y saladas  80 grs.

Preparación

Precalentar el horno a 160º. Batir la manteca pomada (a temperatura ambiente) con el azúcar unos minutos y agregar el huevo junto con la esencia de vainilla. Batir hasta que quede bien incorporado. Tamizar los secos y agregar a la mezcla hasta que quede bien lisa. Agregar el chocolate y las castañas, ambos picados. Realizar unas bolitas con la mezcla, aplastarlas sobre una placa con papel manteca. Llevar a horno durante 15, 20 minutos aproximadamente. Rinde unas 24 galletitas aproximadamente.
Listo... a comerlas!

Que las disfruten!!
Hasta la próxima!