Galletitas de avena y pasas de uva

Hola!!! Buscamos una forma de incorporar alimentos sanos a las comidas de los chicos y nos pareció buena idea hacer estas galletitas. Ideales para que lleven al cole, para la merienda o el desayuno (shhh los grandes también las podemos comer).

RECETA GALLETITAS DE AVENA Y PASAS DE UVA

Ingredientes

Manteca  125 gr.
Harina 0000  85gr.
Esencia de vainilla  1 cdita.
Azúcar rubio  150 gr.
Huevo  1u.
Avena  135 gr. (Quaker)
Pasas de uva sin semilla  35 gr.
Bicarbonato de sodio 1 pizca.

Preparación

Batir la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia en un bowl hasta que quede una preparación cremosa. Luego incorporar la avena, las pasas, la harina y el bicarbonato.
Con las manos enharinadas hacer bolitas y colocarlas en placa enmantecada y enharinada, dejando 5 cm entre una y otra porque crecen mucho. Cocinar durante 12 minutos en horno moderado. Dejar enfriar.

Se puede reemplazar las pasas por nueces (50 gr),  almendras (50 gr.) o poner las dos cosas juntas según el gusto de cada uno.
Salen 12 galletitas.

Ojala les gusten! Hasta la próxima receta!