Cheesecake de maracuyá sin azúcar

Hola, cómo andan? Hoy les traemos uno de nuestros postres preferidos, Cheesecacke, y esta vez sin azúcar!!! Le pusimos maracuyá y no saben lo delicioso que quedó, espectacular! Si les gusta este postre y quieren sorprender no duden en hacerlo!

Vamos a la receta...

CHEESECAKE DE MARACUYÁ SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Galletitas (sin azúcar)  100 gr.
Manteca (mantequilla)  50 gr. 
Queso crema  375 gr.
Crema de leche  75 gr.
Harina 0000  15 gr. (1 cda.)
Almidón de maíz  10 gr.
Extracto o esencia de vainilla  1 cdta.
Huevos  2 u.
Sucralosa  2 cdas. de Hileret Zucra

Maracuyá (pulpa)  2 u.

Preparación:

Precalentar el horno a 160 grados (mínimo). Triturar las galletitas, agregar la manteca derretida, mezclar bien, forrar un molde de 18 cm. presionando bien y reservar.
En un bowl mezclar el queso crema con la sucralosa. Agregar la harina, el almidón de maíz y mezclar hasta integrar bien. Incorporar los huevos junto con la vainilla y por último, la crema de leche. Agregar la pulpa y mezclar bien todos los ingredientes.
Volcar la preparación sobre la base de galletitas, tapar el molde con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora 20 minutos. Luego apagar el horno y dejar reposar el cheesecake por una hora más. Llevar a la heladera un par de horas antes de consumir. Decorar con lo que más les guste, puede ser con más pulpa de maracuyá y listo para disfrutar!!!

Nos encantó esta versión de Cheesecake sin azúcar con maracuyá, fruta que tiene le da su toque cítrico y ácido tan rico en preparaciones con queso, nos encantó!

Lo prueban? Nos cuentan? Hasta la próxima!