Torta de manzana sin gluten

Hola, buen día! Hoy les traemos una receta sin gluten super fácil y riquísima. Usamos para el bizcochuelo uno de vainilla de la marca Maizena pero si no consiguen pueden hacerla con cualquier otra premezcla. Le pusimos manzanas y nos encantó el resultado pero como siempre les decimos, pueden ser creativos y cambiarlas por la fruta que más les guste y crean que puede ir bien.
Vamos al paso a paso...

TORTA DE MANZANA SIN GLUTEN

Ingredientes:

Paquete bizcochuelo de vainilla "Buenas Semillas" de @maizena_ar

Huevos  4 u.

Leche  200 cc.

Azúcar  1 cda.

Manzanas  4 u.

Jugo de 1/2 limón

Azúcar  c/n.

Procedimiento:

Precalentar el horno a 160 grados (bajo). Enmantecar un molde de 22 cm. 

Pelar las manzanas, cortarlas en cubitos, agregarles el jugo de limón y espolvorearles (y mezclar) un poco del polvo del bizcochuelo. Reservar. 

Separar en dos bowls las claras de las yemas. Batir las claras con el azúcar a punto nieve (la clave es el batido para que quede super esponjoso!).

Por otro lado batir las yemas, la leche y el contenido del paquete de bizcochuelo con batidora eléctrica por 7 minutos (o 12 minutos a mano) y luego incorporar a la preparación las manzanas.

Volcar, en dos veces, las claras batidas y mezclar lentamente con movimientos envolventes para no perder el aire de la preparación. Una vez bien integrado llevar al molde, espolvorear azúcar por toda su superficie y hornear por 50 o 60 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Retirar, desmoldar y listo para disfrutar!

Nos encantan las tortas frutales, tienen una humedad única y nos sacan un poco del clásico bizcochuelo con dulce de leche. Ustedes hacen? Tienen su preferida?

Les dejamos un beso y nos vemos en la próxima!