Muffins de limón y chocolate

Hola! Hoy venimos con una receta genial, muffins de limón con pedacitos de chocolate, nos encantaron! Probaron esta combinación? Les gusta preparar muffins? A nosotras nos encantan porque son una excelente alternativa para sumar a una linda mesa de té, o para los chicos en la merienda, tienen su porción individual y la porción justa!

Vamos al paso a paso...

MUFFINS DE LIMÓN Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Manteca (mantequilla) 100 gr.

Azúcar  180 gr.

Huevos  2 u.

Leche  4 cdas.

Ralladura de limón  2 u.

Harina leudante  200 gr.

Chocolate semiamargo (taza) picado  50 gr.

Preparación:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema. Luego agregar la ralladura de limón y los huevos de a uno. Incorporar la harina tamizada y por último, el chocolate picado.

Rellenar pirotines hasta la 3/4 partes y llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 a 40 minutos. Retirar y listos para disfrutar!

Salen 6 muffins.

Salen unos super muffins, bien esponjosos, grandes y sabrosos! Si quieren pueden decorarlos con azúcar impalpable o seguramente con un glasé de limón también queden muy bien.

Les dejamos un beso grande y nos vemos en la próxima!