Scons con arándanos sin azúcar

Hola!! Hoy venimos nuevamente con una de las preparaciones que más nos gustan, los scons! En esta oportunidad los preparamos sin azúcar y con el agregado de arándanos. Quedan geniales, por casa gustaron muchísimo, así que ya mismo les pasamos la receta.

SCONS CON ARÁNDANOS SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Harina leudante  270 gr.

Hileret Zucra  5 sobres

Manteca  110 gr.

Ralladura de 1 limón o naranja

Queso crema  100 gr.

Huevo  1 u.

Sal  1 pizca

Arándanos  125 gr.

Preparación:

Colocar en un bowl la harina junto con el edulcorante, la ralladura, la sal y la manteca fría cortada en cubos. Con ayuda de las manos, deshacer hasta llegar a un arenado. Agregar el queso crema, el huevo y unir sin amasar. Por último incorporar los arándanos (los utilizamos congelados). 

Estirar la masa sobre una mesada enharinada aproximadamente de 2 cm de espesor y cortar los scons (usamos cortante de 5 cm). Colocar en una placa enmantecada o sobre lámina antiadherente y llevar al horno moderado (180 grados) por unos 20 minitos. Retirar, dejar entibiar y listos para comer!

Salen 18 scons.

Que ricos son los scons! Hay tantas variables y alternativas que el abanico es muy amplio. Esta vez les pusimos arándanos, pero pueden reeplazarlos por lo que prefieran y más les guste.

Les dejamos un beso grande y nos vemos en la próxima!