budín con crumble y frutillas

Hola! Cómo andan?! Arrancamos la semana con un budín delicioso, diferente y muy fácil de preparar. Base de vainilla y coco con un crumble con frutillas que le queda de 10! Si nunca agregaron frutillas a sus budines o tortas entonces es momento de arrancar porque no se van a arrepentir!

Vamos al paso a paso...

BUDÍN CON CRUMBLE Y FRUTILLAS

Ingredientes:

Huevos  3 u.

Azúcar  170 gr.

Coco rallado  25 gr

Aceite neutro (maíz, girasol, coco, oliva suave)  50 ml.

Harina leudante  240 gr.

Esencia o extracto de vainilla  1 cdta.

Queso crema (nosotras usamos Casancrem por su textura y sabor)  200 gr.

Para el  crumble:

Coco rallado  2 cdas.

Harina  2 cdas.

Azúcar  2 cdas.

Aceite neutro  2 cdas.

Frutillas cortadas en mitades  10 u.

Preparación: 

Batir los huevos con el azúcar y la esencia. Luego agregar el queso crema, el aceite y el coco e integrar bien. Por último incorporar la  harina tamizada.

Volcar la preparación en una budinera de 22 x 12 cm. enmantecada y reservar.

Para el crumble mezclar todos los ingredientes y espolvorear sobre el budín. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 50 minutos aproximadamente. Retirar y listo para disfrutar!

Si buscaban un budín fácil pero con una vueltita que lo haga diferente y original, entonces acá tienen esta receta que es una maravilla y que gusta a todos si o si! Quién lo prueba? Nos cuentan?

Les dejamos un beso grande y que tengan una excelente semana!