Torta de zanahoria y coco

Buen día! Hoy venimos con una torta espectacular, de zanahoria y coco, combinación explosiva! Queda bien esponjosa como se ve en la foto y sabrosa, buenísima!
Anoten...


TORTA DE ZANAHORIA Y COCO


Ingredientes

Zanahorias medianas  3 u.
Azúcar  75 gr.
Manteca (mantequilla)  50 gr.
Coco rallado  50 gr.
Huevos  3 u.
Harina 0000  100 gr.
Polvo leudante  1 cda.

Preparación

En una batidora eléctrica batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca blanda y seguir batiendo. Incorporar el coco y continuar.
Pelar, rallar las zanahorias y agregar a la mezcla. Mezclar la harina con el polvo leudante y agregar al resto de la preparación con movimietos envolventes. Volcar en un molde (usamos uno de 20 cm.) previamente enmantecado y enharinado y llevar al horno moderado por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Buenísima esta torta de zanahoria y coco, vieron lo fácil además que es de preparar. Ideal para sumar a una linda mesa de té y sorprender a sus amigas!

Ojalá la hagan y nos cuenten qué les pareció. Besos y hasta la próxima!

IMPRIMIR RECETA

No hay comentarios

Publicar un comentario

© Recetas dulces, fáciles y ricas! / Tres TenedoresMaira Gall