Muffins de naranja y chocolate

Hola! Hoy traemos unos muffins super fáciles y riquísimos! Son con naranja y chips de chocolate, combinación buena si la hay! No llevan manteca y quedan bien esponjosos. A los chicos les encantaron y nos parecieron una buena alternativa también para preparar junto a ellos. Vamos a la receta...


MUFFINS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes

Aceite de girasol  90 ml.
Harina 0000  225 gr.
Harina de almendras  50 gr.
Polvo para hornear  1 cda.
Azúcar  50 gr.
Queso crema  150 gr. (usamos Casancrem)
Huevos  2 u.
Jugo y ralladura de naranja  1 u. (chica)
Chips de chocolate  50 gr.

Preparación

Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, agregar el aceite de a poco y seguir batiendo.
Incorporar la ralladura, el jugo de la naranja y el queso crema sin dejar de batir.
Por último, fuera de batidora, los secos tamizados y la mitad de los chips de chocolate con una espátula y movimientos envolventes.
Rellenar los pirotines de muffins hasta 3/4 partes de su capacidad, poner el resto de los chips por encima y llevar a horno precalentado 180 grados por 20 minutos aproximadamente. Y listos!
Salen 10 muffins.

Quedan bien sabrosos y esponjosos como nos gustan! Pruébenlos que nos e van a arrepentir, les gustan a todos!

Les dejamos un beso y como siempre, hasta la próxima!