Tarta de coco y dulce de leche

TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE

Ingredientes:

Para la masa:
Harina 0000 (repostería, de todo uso)  250 gr.

Polvo leudante  2 cdtas.
Manteca (mantequilla) 125 gr.
Azúcar rubia  125 gr.
Huevo  1 u.
Extracto de vainilla  1 cdta.

Para el relleno:
Queso crema  50 gr. (usamos CansanCrem)
Leche  90 ml.
Huevo  1 u.
Coco deshidratado  100 gr.
Dulce de leche repostero  100 gr.

Preparación:

Para la masa, batir la manteca blanda con el azúcar hasta cremar. Agregar el huevo, la vainilla y batir nuevamente. Añadir la harina con el polvo leudante y unir sin amasar demasiado. Formar un bollo y llevar a la heladera por 30 minutos. Luego forrar una tartera de 24 cm. y llevar al horno por unos 10 minutos. Reservar.

Para el relleno, mezclar el queso crema, el huevo, la leche y el coco. Dejar reposar unos 10 minutos y pasado ese tiempo agregar el dulce de leche. Unir hasta integrar y reservar. 

Sobre la masa precocida, untar con el dulce de leche y luego volcar la preparación de coco. Llevar al horno por unos 30 minutos. Retirar, dejar enfriar, decorar a gusto y lista para disfrutar!!!

Si les gusta esta combinación explosiva tanto como a nosotras y nuestras familias, entonces no duden en probarla porque estamos seguras les va a encantar!!!

Nos vemos en la próxima receta, besos!!