Budín de canela

Hola! Cómo están?! Esperamos que cocinando mucho! Hoy les traemos uno de los mejores budines que probamos, está en nuestro top ten sin dudas. Es de canela y no se imaginan lo sabroso, y húmedo que queda, no hay nadie que lo haya probado que no haya dicho que es una bomba atómica, así que esperamos que ustedes también lo prueben y nos pasen su veredicto!

Vamos a la receta...

BUDÍN DE CANELA

Ingredientes:

Harina leudante  250 gr.
Manteca (mantequilla)  125 gr.
Azúcar  175 gr.
Huevos  2 u.

Queso crema (usamos Casancrem porque es más suave y cremoso)  200 gr.

Para el relleno:
Azúcar blanca  50 gr.
Azúcar rubia  50 gr.
Canela  2 cdtas. (1 cdta. si quieren un sabor más suave) 

Preparación:

Batir la manteca blanda con el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar bien. Dejar de batir y con ayuda de una espátula, incorporar la harina y el queso crema en dos partes. Mezclar bien y reservar. 

Por otro lado, en un bowl, mezclar azúcares y la canela. 

Enmantecar y enharinar una budinera y volcar una parte de la preparación. Por encima colocar la mezcla de azúcar y canela y volver a cubrir con más preparación. Repetir 2 veces más hasta terminar con la mezcla de canela por encima. 

Llevar al horno moderado previamente precalentado, por unos 45 minutos. Retirar, dejar enfriar antes de desmoldar y listo para disfrutar!

Tienen que probar este budín que no se van a arrepentir, es demasiado rico! Si quieren que tenga más sabor a canela le agregan una cucharadita más. 

Si lo hacen nos cuentan que les pareció? 

Les dejamos un beso y hasta la próxima receta!