Alfajores sin azúcar

Hola, buen día!! Hoy venimos con otra receta sin azúcar, esta vez preparamos unos alfajorcitos muy muy ricos! Los rellenamos con dulce de leche sin azúcar pero pueden hacerlo sino con otro dulce que les guste. Vamos a la receta...

ALFAJORES SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Harina leudante  250 gr.
Manteca (matequilla)  120 gr.
Sucralosa  6 sobres de Hileret Zucra
Huevo  1 u.
Esencia o extracto de vainilla  1 cdta.
Dulce de leche sin azúcar  500 gr.

Preparación:

Procesar la harina con la manteca y la sucralosa. Añadir el huevo y la esencia. Unir con las manos sin amasar. Envolver la masa en film y llevar 30 minutos a la heladera. 
Estirar la masa de 5 mm. de espesor y cortar las tapitas de los alfajores con el cortante que más les guste. Colocarlas en una placa enmantecada y llevar al horno precalentado a 180 grados por 12 a 15 minutos. Rellenar con dulce de leche y listos para disfrutar!
Salen 15 alfajorcitos aproximadamente.

Nos encantaron estos alfajorcitos! Una muy buena opción para cuando quieren evitar el azúcar y darse un gustito para la hora de la merienda.

Les dejamos un beso grande y hasta la próxima receta!