Galletitas de limón y yogur

Hola! Buen día! Hoy les traemos una receta que nos encanta y que en casa es furor, galletitas de limón y yogur, super ricas, con un sabor y consistencia perfectos! Recuerden siempre que es muy importante utilizar en cada receta ingredientes de buena calidad, lacen a la diferencia en el resultado!

Vamos al paso a paso:

GALLETITAS DE LIMÓN Y YOGUR

Ingredientes:

Harina 0000  250 gr.
Almidón de maíz  25 gr.
Huevos  1 u.
Ralladura de 1 limón
Jugo de limón  2 cdtas.
Azúcar impalpable  80 gr.
Manteca  75 gr.
Yogur natural  2 cdas. colmadas

Para el glacé:
Azúcar impalpable  4 cdas. (aprox.)
Yogur natural  2 cdtas.
Ralladura de 1 limón

Preparación:

En un bowl mezclar la manteca junto con el azúcar hasta cremar. Añadir el jugo y la ralladura de limón. Luego agregar el huevo e integrar bien. Volcar la harina y por último, el yogur. 

Una vez lista la masa, hacer bolitas con la mano y llevar a una placa enmantecada. Aplastar cada una y llevar al horno  a 180 grados (moderado) por unos 12 minutos aproximadamente.

Retirar y dejar enfriar. 

Para el glacé, mezclar el azúcar impalpable junto con el yogur y la ralladura (si es necesario agregar más azúcar hasta llegar a la consistencia deseada). Bañar las galletitas y listas para disfrutar!!!

Salen 25 galletitas aproximadamente.

Lo buenas que están estas galletitas no se dan una idea, espectaculares, de esas que gustan o gustan! Las hacen y nos cuentan que les parecieron?!

Buena semana y nos vemos en la próxima receta!