Muffins de chocolate con corazón de dulce de leche

Hola! Cómo andan?! Hoy les traemos una receta salvadora, de esas que gustan a todos y con la que quedamos de 10. Muffins de chocolate, super sabrosos, esponjosos y con un corazón de dulce de leche que los hace una bomba atómica!
Vamos al paso a paso:

MUFFINS DE CHOCOLATE CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

Harina 0000  300 gr.
Cacao amargo  80 gr.
Polvo para hornear  1 y 1/2 cdta.
Esencia de vainilla  1 cdta.
Azúcar  250 gr.
Manteca (mantequilla)  100 gr.
Leche  250 cc.
Jugo de limón  1/2 u.
Huevos  2 u.
Dulce de leche repostero  c/n

Preparación:

Mezclar la leche con el jugo de limón y dejar descansar por 15 minutos (buttermilk).
Por otro lado batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar la manteca derretida, el buttermilk y mezclar bien. Incorporar la harina, el polvo y el cacao.
Volcar un poco de la mezcla en los pirotines para muffins y colocarles dulce de leche en el centro a cada uno (si esta frío mejor) y agregar más preparación por encima hasta cubrir las 3/4 partes del pirotín.
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 minutos aproximadamente. Retirar, opcional espolvorear con azúcar impalpable (o decorar a gusto) y listos para disfrutar!!
Salen 10 muffins.

Nos encantan los muffins, en todas sus formas y sabores! Hacen en casa? Claro que a éstos pueden agregarles lo que más les gusta además de dulce de leche o reemplazarlo por chips, frutos secos, lo que más les guste!

Les dejamos un beso y nos vemos en la próxima!