Cheesecake de limón sin azúcar

Hola! Buen día! Hoy, como cada viernes, venimos con una receta sin azúcar. Esta vez preparamos uno de nuestros postres preferidos, un Cheesecake de limón que no saben lo bueno que está! 

Vamos al paso a paso...

CHEESECAKE DE LIMÓN SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Para la base: 

Galletitas de vainilla  300 gr.

Manteca  150 gr.

Para el relleno: 

Queso crema  400 gr.

Crema de leche  200 gr.

Hileret Zucra  6 sobres (o 2 cdtas. de té al ras de líquido)

Huevos  5 u.

Ralladura y jugo de 1 limón

Procedimiento:

Triturar las galletitas y mezclar con la manteca derretida. Colocar en la base del molde, aplastando bien con las manos y reservar. 

Batir el queso crema con el Hileret Zucra, luego agregar la crema, la ralladura, el jugo y mezclar bien. Añadir los huevos, de a uno hasta integrar. Volcar la preparación en el molde y llevar a horno bajo (160 grados) por 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar en el horno y luego conservar en la heladera. Preferentemente hacerlo de un día para otro. Decorar y listo para comer!

Hacen Cheesecake? Cuál es su referido? Probaron sin azúcar? A nosotras esta receta nos encantó, super recomendable para los amantes del limón. Queda bien suavecito, si quieren que tenga más sabor cítrico pueden sumarle un poco más de ralladura.

Les dejamos un saludo grande y nos vemos en la próxima!