Muffins de chocolate y coco sin azúcar

Buen día!! Venimos como cada viernes con una propuesta sin azúcar. Esta vez preparamos unos muffins de chocolate y coco geniales! Son una muy buena alternativa para los que no pueden consumir azúcar o simplemente para todos los que quieren evitarla y cuidarse un poco. Por casa gustaron mucho así que les pasamos la receta.

MUFFINS DE CHOCOLATE Y COCO SIN AZÚCAR

Ingredientes:

Huevos  2 u.

Harina leudante  140 gr.

Cacao amargo  20 gr.

Coco rallado  30 gr.

Aceite neutro (maíz, girasol, coco, oliva)  65 ml.

Hileret Zucra  6 sobres (o 2 cdtas. de té al tas de líquido)

Leche  2 cdas.

Preparación:

Batir los huevos con el Hileret Zucra, luego agregar el coco y el aceite. Incorporar la harina con el cacao tamizados y por último la leche.

Rellenar pirotines hasta las 3/4 partes de su capacidad y llevar a horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente. Retirar y listos para disfrutar!

Salen 6 muffins.

Si les gustan los muffins de chocolate y les gusta también el coco prueben esta receta que combina ambos muy muy bien!

Les dejamos un beso, hasta la próxima!