Hola a todos, cómo andan?! Miren con la receta que arrancamos esta semana, unos mini budines (pueden hacer uno grande) de limón, azúcar negra y chocolate espectacular! Probaron esta combinación alguna vez? Nos encantaron y quedaron super altos y lindos!
Vamos a la receta...
BUDÍNES DE LIMÓN, AZÚCAR NEGRA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
Leche 50 ml.
Jugo de limón 1/2 u.
Aceite neutro (maíz, girasol) 120 ml.
Azúcar negra 100 gr.
Harina leudante 300 gr.
Chocolate semiamargo 80 gr.
Huevos 2 u.
Ralladura de limon 1 u.
Preparación:
Agregar el jugo de limón en la leche y reservar. por 10 minutos para obtener el buttermilk.
Por otro lado batir los huevos con el azúcar, agregar la ralladura y el aceite, mezclar. Añadir la harina, y por último, el chocolate picado. Agregar a la mezcla el buttermilk reservado.
Volcar la preparación en moldes enmantecados o en una budinera enmantecada de 20x10 cm y llevar a horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente. Retirar, decorar a gusto y listos para disfrutar!!
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Lo coquetos que quedaron estos budines y tentadores por cierto! El azúcar negra muchas veces hace a la diferencia porque aporta una humedad diferente, nos encantaron!
Quién los prueba? Nos vemos en la próxima receta, chau chau!!
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