Alfajores de chocolate bañados

Buen día! Cómo están? Arrancamos la semana con una receta bomba que nos gusta a todos: Alfajores de chocolate! Hay algo más rico? Hacen alfajores en casa? Por acá somo muy fans y los chicos ni hablar, son de esas recetas que vale la pena hacer cada tanto y darnos un buen gusto! En esta oportunidad los bañamos con chocolate negro pero también puede ser con chocolate blanco y, porqué no, decorarlos antes de que seque con algún fruto seco por encima.

Vamos ya mismo al paso a paso...

ALFAJORES DE CHOCOLATE BAÑADOS

Ingredientes: 

Manteca (mantequilla)  100 gr.

Azúcar  100 gr.

Miel  50 gr.

Almidón de maíz  50 gr.

Cacao amargo en polvo  10 gr.

Harina 0000  220 gr.

Polvo de hornear  2 cdtas.

Ralladura de naranja  1 cdta.

Dulce de leche repostero  600 gr. (aprox)

Chocolate cobertura o baño de repostería  350 gr. 

Preparación: 

En un bowl mezclar la manteca blanda junto con el azúcar y la miel hasta cremar. Agregar el huevo y la ralladura. En otro bowl colocar la harina, el cacao, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Volcar sobre la otra mezcla y unir hasta formar una masa compacta. Llevar al frío por una hora. Luego estirar y cortar las tapitas (usamos cortante de 5 cm y nos salieron 40 tapitas). 

Llevar a una placa enmantecada y hornear (180 grados) por 8 a 10 minutos (tienen que estar blandas cuando las retiren). Dejar enfriar en una rejilla y rellenar con dulce de leche. 

Para el baño, derretir el chocolate a baña María, volcar sobre cada alfajor o sumergir en el chocolate y escurrir con golpecitos. Dejar secar sobre papel manteca o lámina de silicona. Una vez secos listos para comer! 

Prueben esta receta, realmente es una delicia! Quedan muy parecidos a los alfajores marplatenses, una delicia total!!! Los hacen? Nos cuentan?

les dejamos un beso grande y nos vemos como siempre en la próxima receta!