Paquetitos de batata y chocolate

Hola, cómo andan? Qué vienen cocinando de rico? Hicieron alguna de nuestras recetas últimamente? Cuéntennos que nos encanta saber! 

Hoy venimos con una receta diferente que no puede más de rica. Se trata de unos paquetitos con masa de chocolate y relleno de dulce de batata, combinación que a nuestro criterio es un 1000! Hacen recetas con dulce de batata? Las opciones son muy variadas y es muy raro que nos defraude. 

La masa es básica, fácil, de esas que podemos tener lista en el freezer para sacarnos de apuros y usar cuando la necesitemos. Es súper versátil, sirve tanto para galletitas como para base de tartas o postres. 

La forma que le dimos a las galletitas es muy simple, sólo basta con cortar la masa en cuadrados, colocar el relleno en el centro y luego llevar las puntas hacia el centro, quedan unos "paquetitos" divinos! Otra opción es enrollarlos, o cortar triángulos y doblar las puntas hacia el centro también. Pueden ser creativos y esa es la idea! 

Si no les gusta el dulce de batata se nos ocurre que pueden preparar un relleno de manzanas que hayamos hecho en otra de nuestras recetas, o porqué no con dulce de leche (repostero), que siempre queda bien.

Vamos al paso a paso...

PAQUETITOS DE BATATA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Harina 0000  220  gr.

Cacao amargo  20 gr.
Manteca (mantequilla)  70 gr.
Azúcar  125 gr.
Esencia de vainilla  1 cdta.
Huevo  1 u.
Polvo para hornear  1/2 cdta.
Dulce de batata pisado  100 gr.

Procedimiento:

Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema. Luego agregar el huevo, la esencia y por último, la harina con el polvo y el cacao, tamizados. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa a 3 mm. de espesor y cortar cuadrados de 6 cm.. Colocar una cucharita el dulce en el centro y doblar las cuatro puntas hacia adentro.
Acomodarlas en una placa enmantecada y llevar a horno precalentado a 180 grados por 10 a 12 minutos. Retirar, dejar enfriar y listos para disfrutar!!!
Salen 30 paquetitos aproximadamente.

Si quieren algo rico y diferente para agasajar y sorprender a todos en una merienda, entonces esta receta es para ustedes. No se imaginan lo que son estos paquetitos en la boca, el chocolate y la batata se unen de manera espectacular, sin duda son dos ingredientes que logran un maridaje perfecto! 

Otra buena alternativa sería utilizar de relleno dulce de membrillo y hacer la masa de vainilla, si quieren sumar variedad y no a todos les gusta el dulce de batata. Nosotras ya hicimos esa combinación en ESTA RECETA. Y sino pueden variar la masa utilizando cualquiera de las que hayamos hecho para otras preparaciones.

Ojalá les haya gustado la receta, estamos seguras que si la prueban no se van a arrepentir de haberla hecho, estos paquetitos son un verdadero manjar!

Les dejamos un beso grande y nos vemos en la próxima receta!