Budín de dulce de leche y coco

Hola, hola!! Amantes del dulce de leche hoy les traemos este budín súper fácil que la rompe! Lleva también coco y todos sabemos lo bien que se lleva con el dulce de leche, así que no duden en prepararlo porque además de fácil lleva muy poquitos ingredientes. Por encima le volcamos un poco de chocolate blanco pero puede ser sino azúcar impalpable, chocolate negro o más dulce de leche.

Vamos al paso a paso...

BUDÍN DE DULCE DE LECHE Y COCO

Ingredientes:

Harina leudante  300 gr.

Coco rallado  30 gr.

Dulce de leche repostero  300 gr.

Huevos  3 u.

Azúcar rubia  150 gr.

Manteca (mantequilla)  150 gr.

Preparación:

En un bowl batir (con batidor de mano) el azúcar junto con la manteca blanda, y agregar los huevos. Mezclar bien y añadir el dulce de leche. Por último incorporar la harina y el coco. Unir bien todo y llevar a un molde de 20x10 cm, enmantecado. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar. Listo para disfrutar!

Más sencillo imposible, y realmente queda bárbaro! Una humedad justa y ese toque que le aporta el coco en la textura y sabor es genial, una combinación explosiva!

Les dejamos un beso y hasta la próxima!