Torta de queso

Hola, buen día!!! Hoy les traemos un postre muy sencillo que lleva muy poquita harina y poca azúcar también. Se trata de una torta de queso, super suave y con una esponjosidad y textura liviana que nos encantó. Por encima le pueden agregar frutos rojos, algún dulce casero, crema batida, chocolate, lo que quieran. Nosotras la terminamos con la mezcla de quso crema y dulce de leche que tanto nos gusta y la verdad que le fue espectacular!

Vamos al paso a paso...

TORTA DE QUESO

Ingredientes:

Harina leudante  65 gr.

Huevos  2 u.

Queso crema (nosotras usamos Casancrem por su textura y sabor)  250 gr.

Leche  125 ml.

Extracto de vainilla  1 cdta.

Azúcar  65 gr.

Preparación: 

Separar las claras de las yemas y batirlas a punto nieve junto con el azúcar, reservar. 

Por otro lado, con batidor de mano, mezclar bien el queso crema y las yemas. Agregar el extracto y la leche. Por último incorporar la harina tamizada. A esta preparación añadir las claras reservadas y unir sin batir, con movimientos envolventes. 

Volcar la preparación en un molde de 20 cm, con la base forrada con papel manteca y a su vez también enmantecar el papel y los bordes. Llevar a un horno precalentado a 160 grados por 1 hora aproximadamente. Una vez que esté la preparación firme, apagar y dejar enfriar dentro del horno. Retirar, decorar y listo para comer!

Opcional, untar con una mezcla de dulce de leche y queso crema. 

Si les gustan este tipo de postres no duden en preparar esta receta que es tan fácil y rápida como simple y deliciosa! Al ser bastante neutro y suave su sabor pueden optar por cubrirla con lo que más les guste que todo le va a ir bien!

Ojalá les haya gustado, la preparen y nos cuenten. 

Un beso y nos vemos en la próxima!!