alfajores con chips de chocolate

Hola, cómo andan? Hoy venimos con una receta de esas bien simples que tanto nos gustan que nos resuelven la merienda en una patada. Alfajorcitos con chips de chocolate, y obviamente, rellenos con mucho dulce de leche! Hacen alfajores en casa? Cuáles son sus preferidos?

Vamos al paso a paso..

ALFAJORES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Harina leudante  250 gr.

Manteca  120 gr

Azúcar impalpable  70 gr.

Huevo  1 u.

Esencia de vainilla  1 cdta.

Chips de chocolate  50 gr.

Dulce de leche  400 gr.

Preparación:

Hacer un arenado con la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubos. Agregar el Huevo, la esencia, los chips y formar una masa. Envolverla en film y llevar a la heladera por 1 hora. 

Estirar con palo de amasar y usar un cortante redondo, acomodar en placa enmantecada y llevar a horno precalentado 180 grados por 10 a 12 minutos.

Rellenar con dulce de leche y listos para disfrutar!!

Salen el 20 aproximadamente dependiendo del tamaño del cortante que usen.

Estos alfajorcitos son un éxito asegurado! Claro que pueden no poner los chips o cambiarlos por algún fruto seco picado, pasas, lo que más les guste, porque la masa tranquilamente les sirve de base.

Ojalá los hagan y les gusten tanto como a nosotras.

Nos vemos en la próxima!