Budín de limón y chocolate

Hola, buen día!! Cómo andan?! Hoy les traemos un budín mega fácil de limón y super rico! Hacen budines cítricos? De qué los prefieren? A nosotras los de limón son nuestros preferidos, y siempre nos parece que les suma muchísimo servirlos con un glasé por encima. Esta vez le agregamos chips y la combinación quedó espectacular!

Vamos a la receta...

BUDÍN DE LIMÓN Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Manteca  100 gr.
Azúcar rubia  130 gr.
Huevos  2 u.
Ralladura de 1 limón grande
Chips de chocolate (o chocolate picado)  80 gr.
Leche  120 ml.
Harina 0000 (todo uso)  200 gr.
Polvo leudante  2 cdtas. 

Para el glasé:
Azúcar impalpable  c/n.
Jugo de limón  c/n.

Preparación:

En un bowl batir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura de limón hasta blanquear. Agregar los huevos de a uno, la leche e integrar bien. Añadir la harina con el polvo de hornear. 

Unir todo con una espátula y agregar los chips de chocolate. Volcar la preparación en el molde (de 20 cm) previamente enmantecado y llevar al horno moderado (180 grados) hasta dorar. Retirar, dejar enfriar, bañar con glasé (opcional) y listo para comer!

Este budín es espectacular, no duden en prepararlo porque se lleva todos los halagos! Si lo quieren más cítrico le agregan un poco más de ralladura. Ojalá lo hagan y nos cuenten qué les pareció.

Nos vemos en la próxima!