Torta húmeda de calabaza y coco

Hola, buen día!!! Cómo están? Hoy les traemos una receta sin azúcar que nos sorprendió tan gratamente. Torta húmeda de calabaza y coco, fácil y sin desperdicio! Si no están acostumbrados a incluir la calabaza en sus preparaciones dulces manos a la obra porque les va a encantar esta receta!
Vamos al paso a paso...

TORTA HÚMEDA DE CALABAZA Y COCO

Ingredientes:

Calabaza  400 gr.

Coco  100 gr.

Aceite neutro (girasol, maíz, coco) 100 ml.

Sal  1 pizca

Huevos  2 u.

Hileret Zucra  4 sobres

Harina leudante  100 gr.

Preparación:

Hervir la calabaza y hacer un puré. Agregar el aceite, la sal y mezclar. Añadir los huevos e integrar y por último, incorporar los secos.
Unir todo con una espátula y llevar al molde previamente enmantecado (20 cm). Llevar a horno medio (180 grados) por 40 minutos o hasta que al pinchar con un palito, salga limpio. Retirar, dejar enfriar y listo para comer!

A elegir una linda calabaza en la verdulería y sorprender a todos con esta torta, les aseguramos que les va a encantar!!!

Les dejamos un beso grande y nos vemos en la próxima!